Por que o café está tão caro no Brasil?

Nos últimos quatro anos, o preço do café nas prateleiras dos supermercados brasileiros subiu 110%, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). Só em 2024, o aumento foi de 37,4% — um salto que deixou muitos consumidores surpresos. Mas o que está por trás dessa escalada de preços? A resposta envolve clima, demanda global e até o valor do dólar.

Clima e Produção em Queda

Desde 2021, as safras de café têm sofrido com eventos climáticos extremos, como secas prolongadas e temperaturas altas durante períodos cruciais, como a floração. Esses fatores reduziram a produtividade das lavouras, resultando em colheitas menores. A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) projeta que a produção de café em 2025 será de 51,8 milhões de sacas de 60 kg, uma queda de 4,4% em relação a 2024. Além disso, o ciclo natural de bienalidade — alternância entre anos de alta e baixa produção — também contribui para a escassez atual.

Demanda Global e Dólar Forte

Enquanto a produção brasileira encolhe, a demanda internacional por café não para de crescer. Países como Estados Unidos e nações da Europa aumentaram suas importações, pressionando ainda mais os preços. Outro fator é o dólar valorizado: como o café é negociado em moeda americana, um real mais fraco encarece a matéria-prima para a indústria nacional. Com isso, parte significativa da produção brasileira tem sido direcionada para o exterior. Em 2024, mais de 60% do café do país foi exportado, reduzindo a disponibilidade para o mercado interno.

Indústria Sob Pressão

Os custos para a indústria cafeeira dispararam 224% entre 2021 e 2024, segundo a Abic. Misterios do Mundo. Cópias não são autorizadas.